Matcha mousse froide mûre et noix de coco

Savourez les couleurs en cascade du matcha barista de Rishi, du sirop de mûre et de la mousse froide de mûre et de noix de coco. Cette boisson évoque l'été avec ses couleurs vives et éclatantes.

Ce dont vous aurez besoin :

• Glaçons
• 10 ml et 20 ml de sirop de mûre
• 100 ml de lait (de votre choix)
• Matcha (préparé selon les instructions)
• 60 g de crème fouettée à la noix de coco
  
• Mousse froide noix de coco et mûre (voir recette ci-dessous)

Comment le préparer :

1. Remplissez un verre de 47 cl aux 3/4 avec des glaçons.
2. Ajoutez le sirop de mûre au fond du verre.
3. Versez le lait de votre choix.
4. Versez le matcha sur le lait.
5. Versez la mousse froide noix de coco et mûre par-dessus.

Dégustez !

Préparer la mousse froide matcha noix de coco et mûre :

1. Ajoutez 2 doses (20 ml) de sirop de mûre dans un petit pichet.
2. Ajoutez 60 g de crème fouettée à la noix de coco.
3. Utilisez un mousseur à lait pour incorporer et faire mousser jusqu'à obtenir une mousse froide.