Le Colombia Cauca sera disponible à l'achat en magasin et en ligne pour tous vos besoins en matière de café du 6 février 2026 au 2 mars 2026.
COSURCA
COSURCA est un regroupement de onze associations de producteurs, d’une coopérative et de trois municipalités du massif du sud de la Colombie, au centre et au sud de la région de Cauca.
Fondée en 2000, COSURCA avait pour objectif de favoriser le développement économique de la région, coupée du reste du pays, en offrant aux agriculteurs de la région des alternatives à la production illicite de coca.
COSURCA apporte un soutien au développement technique, organisationnel, commercial, politique et juridique de 1500 familles d’agriculteurs, en mettant l’accent sur la production de café biologique et équitable, la sécurité alimentaire et l’autosuffisance.
Pour plus d’informations sur COSURCA, veuillez cliquer ici.
Notes de dégustation et score de torréfaction
Le Colombia Cauca est un café de spécialité traité par voie humide avec notre niveau de torréfaction 4. Celui-ci a également un score de 84,5 et a été cultivé à une altitude de 1400 à 1900 m.
Les notes de dégustation sont le citron vert, le cacao et la cerise.
Références :
- CoopCoffees. (s.d.). Profil du producteur – COSURCA. Consulté le 27 janvier 2026, à l’adresse https://coopcoffees.com/member/profile/triunfo-verde-943668