Pourquoi le Nicaragua est-il une origine si importante pour Equator?
Le nom Equator Coffee Roasters a été choisi pour une raison : établir un équilibre, ou « équateur », quant aux bienfaits de la consommation de café, non seulement pour le consommateur, mais aussi pour les agriculteurs qui le cultivent. Craig et Amber Hall ont créé Equator dans le but de faire une différence tant au niveau local que mondial, et l’établissement de relations à long terme avec les producteurs de café est un très bon moyen d’y parvenir.
Le Nicaragua est l’un des pays les plus défavorisés économiquement en Amérique centrale. Entre les difficultés financières et politiques et les catastrophes naturelles, les Nicaraguayens ont connu beaucoup d’épreuves. Malgré cela, ils persévèrent et disposent d’une solide industrie agricole qui cultive le café et d’autres produits agricoles. Non seulement Equator a vu une occasion d’établir des relations commerciales significatives avec la COOP dans cette région, mais le café qu’ils produisent est de haute qualité, biologique et absolument délicieux.
En 2010, Equator a formé un partenariat avec une organisation appelée SchoolBOX. SchoolBOX est un organisme de bienfaisance nicaraguayen et canadien enregistré dont la mission simple, mais ambitieuse, est de « rendre l’éducation possible » pour les enfants. Cette organisation a des bureaux dans notre ville d’origine d’Almonte, mais son travail profite aux enfants du Nicaragua et aux communautés autochtones du Nord canadien. Depuis 2010, 10 cents par livre de café Equator vendue ont été versés à SchoolBOX, et depuis lors, Equator a visité le Nicaragua quatre fois pour participer à la construction d’écoles et a financé la construction de trois écoles dans les régions productrices de café.
En 2012, Equator a commencé à travailler avec PROCOCER, une coopérative de café située dans les municipalités de Jícaro, Murra, Ciudad Antigua, San Fernando et Jalapa au Nicaragua. Le café PROCOCER est connu pour son profil de tasse constamment solide – une acidité vive, un corps plein et un équilibre avec des saveurs profondes de tabac, de vanille douce et de fruits doux, ce qui en fait un pilier de la gamme Equator. Depuis lors, le café de PROCOCER représente plus de 10 % de notre approvisionnement annuel en café vert et c’est le café principal de notre café préféré, le Freakin’ Good Coffee. Ces relations de longue date avec les producteurs partenaires génèrent des revenus constants et fiables pour les agriculteurs auprès desquels nous achetons, et en retour, nous obtenons un produit délicieux et fiable.
En 2013, Craig, Amber et le reste de l’équipe Equator se sont rendus à Jalapa pour inaugurer la première salle de classe financée par Equator. Au cours de cette visite, l’équipe a eu l’occasion de visiter les fermes de PROCOCER et de rencontrer certains des producteurs partenaires. Au fil du temps et des visites fréquentes, Equator a établi un lien entre Ronald, directeur de SchoolBOX, et l’équipe de PROCOCER. PROCOCER propose de manière proactive des bourses d’études aux élèves de la région pour leur permettre d’étudier l’agriculture, et SchoolBOX continue de chercher des occasions de construire des écoles dans les régions où résident les familles des agriculteurs de PROCOCER. Nous sommes très fiers de cette relation symbiotique dans un pays qui a connu tant de difficultés.
Alors, pourquoi le Nicaragua est-il une origine si importante pour Equator? Lorsque vous achetez notre Freakin’ Good Coffee, vous pouvez goûter le travail acharné et l’amour qui entrent dans la production d’un si beau café. Vous pouvez également être rassuré en sachant que l’argent retourne aux communautés où il a un impact grâce aux achats équitables, aux relations à long terme et aux dons de bienfaisance à de grandes organisations comme SchoolBOX. Grâce à ces relations équitables, nous espérons que l’industrie du café restera une industrie d’égalité des chances pour tous!