L'espresso doux North Star est combiné à un sirop sucré et savoureux de banane-noix de coco pour un café glacé riche et plein de saveurs.
Ce dont vous aurez besoin :
- 32 g d'espresso (double dose)
- 300 g de lait (de votre choix)
- 30 ml (2-3 pressions) de sirop de banane-noix de coco de Luke
- 30 g de crème fouettée (de votre choix)
- 1 g de cacao pour la garniture
Comment préparer le café glacé à la banane et à la noix de coco :
- Préparez votre dose d'espresso.
- Remplissez un verre de 16 oz aux 3/4 avec des glaçons.
- Ajoutez 1 pression (10 g) de sirop de banane-noix de coco dans le verre.
- Versez le lait par-dessus, en remplissant le verre aux 2/3.
- Versez la dose d'espresso par-dessus et remuez pour incorporer le lait, le sirop et l'espresso.
- Ajoutez 2 pressions de sirop de banane-noix de coco, 20 g de lait et 30 g de crème fouettée dans un petit pichet, et faites mousser avec une baguette à mousse froide jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle de la mélasse.
- Versez la mousse froide dans le verre et garnissez de poudre de cacao.
- Dégustez cette boisson rafraîchissante !
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