Freakin' Good Coffee - G

Notes de dégustation

Noisette | Vanille | Classique & Familier

Niveau de torréfaction

Moyen

Score de cupping

84

Pays d'origine

Pérou & Nicaragua

Régions

Cajamarca & Nueva Segovia

Producteurs

Sol & Cafe Coop & PROCOCER, R.L.

Altitudes

1200 – 2200 & 850 - 1450 mètres

Procédé

Lavé

Sol & Cafe
- Fondée en 2005
- Plus de 1000 membres.
- L'organisation a développé des systèmes numériques impressionnants pour gérer la traçabilité, de la livraison par l'agriculteur à l'entrepôt jusqu'au conteneur, ce qui a facilité un système intégré d'incitations à la qualité, où des qualités et des rendements plus élevés entraînent des prix plus élevés pour les agriculteurs.
Pour plus d'informations sur Sol & Cafe, veuillez cliquer ici.

PROCOCER :
- Fondée en 1998
- Plus de 600 membres
- La coopérative est contrôlée démocratiquement, les membres participant activement à la prise de décision et à l'élaboration des politiques de la coopérative.
- Mission claire : renforcer la capacité organisationnelle et financière de la coopérative, augmenter ses rendements productifs et assurer la qualité de son café afin de répondre aux exigences du marché du café de spécialité.
Pour plus d'informations sur PROCOCER, veuillez cliquer ici.