Disponible en ligne et dans nos cafés du 3 au 30 juillet.
Fondée en 1969, la Cooperativa Agraria Cafetalera Jose Gabriel Condorcanqui, ou Coop. J.G. Condorcanqui, est l'une des plus anciennes coopératives de la région de Canchaque, dans le nord de Piura, au Pérou. La Coop Condorcanqui compte près de 200 membres répartis dans cinq casilleros (districts sectionnés), représentant la grande majorité de la population locale de la région.
La Coop a rejoint Cooperative Coffees en 2012 et travaille avec Norandino pour faire revivre les cafés traditionnels traités naturellement de la région de Canchaque. "Norandino et la Coop Condorcanqui ont vu les premiers fruits réussis de leur travail lors de la récolte de 2012, lorsque les agriculteurs autour de Coyona ont produit trois petits lots de café traité naturellement!"
Pour en savoir plus sur la Coop J.G. Condorcanqui, veuillez cliquer ici.
Notes de dégustation :
Le Pérou Canchaque présente des notes de cassis, de chocolat noir et de mûre.
Ce café d'origine unique du Pérou est un café de spécialité, certifié biologique, traité naturellement, torréfié clair-moyen (notre niveau de torréfaction 3). Il a été cultivé à une altitude de 1100 à 1600 m et affiche un score de 84 à la tasse.