Atténuer l'impact du changement climatique sur le café

De plus en plus de gens s’intéressent à la provenance de leurs aliments. Qu’il s’agisse de la viande dans votre assiette ou du lait d’amande dans votre réfrigérateur, le fait de savoir comment vos aliments passent de la terre à votre table vous permet de prendre des décisions d’achat conformes à vos valeurs personnelles. C’est encore plus vrai pour le café. Dans cette série, nous aborderons le café, de la récolte à la tasse.

Le café et le changement climatique

Tout comme les gens ont besoin de leur café matinal préféré pour s’épanouir, les caféiers ont besoin de conditions de croissance très spécifiques afin de produire les meilleurs grains de qualité. Les caféiers Arabica, prisés pour leurs saveurs sophistiquées, ne poussent que près de l’Équateur, dans les régions montagneuses d’Amérique latine, d’Asie et d’Afrique. Ces plantes ont besoin d’une certaine quantité de pluie, d’une plage de température étroite et d’un mélange de journées plus chaudes et de nuits plus fraîches pour pousser.

La déforestation et les changements climatiques causés par l’homme menacent de perturber cet équilibre délicat. Le changement climatique pousse la production de café au bord du gouffre, et les cultivateurs font face à une pression croissante pour produire du café de qualité dans des circonstances loin d’être idéales. Selon une étude de 2014, près de la moitié des zones propices à la culture du café pourraient disparaître d’ici 2050. Dans le blogue d’aujourd’hui, nous explorerons les façons dont Équator atténue l’impact du changement climatique sur les cultivateurs, les employés et les clients.

L’impact du café équitable

Afin de soutenir les agriculteurs et de prévenir d’autres dommages à l’industrie du café, il est plus important que jamais de rechercher du café provenant de sources éthiques dans la mesure du possible. Nous facilitons l’achat et la consommation d’options de café équitables de haute qualité pour nos clients. Avec 22 autres torréfacteurs communautaires, Équator est membre-propriétaire de Cooperative Coffees (Coop Coffees), une coopérative d’achat et un importateur de café vert.

Grâce à notre partenariat avec Coop Coffees, Équator verse une « taxe carbone volontaire » qui est réinvestie directement auprès des producteurs de café partenaires de Coop Coffees. Ces fonds permettent aux caféiculteurs de mettre en œuvre des pratiques qui favorisent la reforestation et la régénération des sols, ce qui les aide à obtenir un approvisionnement en café plus stable et à réduire leurs risques. Ce programme nous permet, ainsi qu’à nos clients, de faire un investissement significatif à long terme dans la durabilité de la production de café.

Société B

Équator est devenue une entreprise certifiée B Corp en 2019 et, depuis, nous avons mis en œuvre un certain nombre de politiques stratégiques pour soutenir les petits caféiculteurs et ralentir l’impact du changement climatique sur cette industrie volatile. Nous explorons également de nouvelles façons de réduire notre empreinte carbone plus près de chez nous. En 2020, Équator a rejoint le B Corp Climate Collective et s’est engagée publiquement à devenir carboneutre d’ici 2030.

Notre programme de stages d’été nous a permis de recruter un agent d’amélioration B Corp qui a contribué à la mise en œuvre de projets plus importants tels que le suivi et la déclaration de notre consommation d’eau, d’électricité et de gaz. Dans nos cafés, nous compostons le marc de café et choisissons des emballages écologiques ou recyclés dans la mesure du possible. Les petits changements donnent de grands résultats, et les directives d’évaluation d’impact B Corp nous aident à faire des choix éclairés et à maintenir nos efforts de durabilité pour nous assurer que nous atteignons nos objectifs ambitieux.

Équator est devenue une entreprise B Corp parce que la mission correspond à nos valeurs fondamentales. Notre certification B Corp nous oblige à privilégier les personnes plutôt que le profit et à améliorer les conditions de vie des personnes à tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement. Lorsque vous achetez et buvez du café Équator, vous nous aidez à apporter des changements à chaque étape du cycle de production du café et à transformer votre tasse de café du matin en une force de bien.